但今天因柯文哲市長的出現，鄉親們的內心似乎起了很大的波瀾，大家帶著既興奮又驕傲的態度，紛紛來與柯市長見面。再大的風雨，也抵擋不住溪州鄉親的熱情。
 

其實沉靜的農鄉應該是要驕傲自豪的，因為這裡是稻米的孕育之地，是餵養台灣人民的重要糧食產區。但農民們卻不知道自己的重要性，原因是「農」在台灣一直以來都是被犧牲，久而久之，在地人就失去了對家鄉的認同。
 

所以，我們必須改變農鄉，像柯市長的口號一樣「Better一個更好的台北」，我們則是要「Better 一個更好的溪州農鄉」！

一起改變，正是柯市長來到溪州的重要原因。
 

溪州近幾年的新聞議題，總是不斷圍繞在尚水米以及在地食材等等關鍵字，並非因為沒有其他事情可說，而是因為這是一個需要長時間經營的計畫。台灣的農業環境惡化與體制腐敗，是長期累積而成的，而現在要慢慢翻轉過來，確實不容易。但在溪州，總是踏出了改變那一步！
 

柯市長來溪州享用午餐，有人問說：「為何不帶去吃溪州好吃的羊肉爐？」理由很簡單，僅因我們認為：比起美食，我們更想要提供的是這農鄉日常的勞動成果─—是土地上生長的作物，以及農婦傳統的手藝，並且在生態林地裡面與農民共同享用。
 

一大鍋熱騰騰、具有家鄉味的鹹粥，採用數十名尚水農夫種植不用農藥、不用化肥、不施除草劑，同時復育生態的尚水米料理而成。其他的菜色則是用最新鮮的在地食材——與溪州鄉的幼兒園小朋友營養午餐同樣等級的——全由溪州小農所提供，例如茄子、空心菜、菜脯、小黃瓜、南瓜、長豆等等，這些蔬菜完全不輸給餐廳裡頭的大魚大肉。
 

也許餐桌上並非甚麼山珍海味，但卻是最真誠樸實的農村料理，是我們用來招待柯市長的「鄉宴」。看著柯市長大快朵頤享用的模樣，想必辛勤的農民與這片土地也會覺得很欣慰吧！（據說柯市長吃下4、5碗尚水米鹹粥，直說好吃呢，我們的料理媽媽們聽到肯定很開心的！）
 

生態林地的主人，同時是台灣有名的農村詩人吳晟老師，在餐敘中與柯市長交談「種樹」的重要理念，柯市長在餐桌上輕鬆地用餐，沒有官員的架子，一面和吳晟老師自在交談著，他們都共享一個目標：希望能綠化台灣，讓腳下這片土地更有生命力的呼吸著。
 

雖然無需將柯市長當成偶像看待，但他其實是象徵著台灣改革希望的指標人物，雖然這條路如此辛苦又漫長，但我們仍然給予他很高的祝福與期待。溪州尚水米以及在地食材的未來也是一樣，經過這幾年鄉民共同的努力，雖然尚未成功，但是已經慢慢看到了改變的曙光。
 

柯市長試圖改變大台北的生活環境，如同我們想要改變農鄉的處境一樣，我們都有相同的願景，我們也會一起繼續堅持下去的，城鄉改革之路，一起相互勉勵吧。