●準備：白米5杯，紅蘿蔔一條，高麗菜半顆，洋蔥一顆。

●做法：熱鍋，洋蔥爆香，加紅蘿蔔下鍋炒，略炒後加高麗菜，白米放入炒鍋中與食材拌炒。因高麗菜會出水，所以拌炒時不用在另外加水，用文火拌炒至白米半熟。之後放入10人份鍋中，因高麗菜本身就有水，所以水也不需要加太多，約4杯，放入電子鍋（或大同電鍋，外鍋1杯水），跳起後，悶半小時讓米飯熟透即可。

●調味：醬油，鹽巴（因高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥本身就有甜味）所以不用在加味素，醬油是上色，也是要看個人口味下去做調配。

PS：因我們的食材較簡單，好朋友們也可加香菇，菜脯，味道也會很香唷!（若加香菇，香菇泡水後香菇水可加入鍋中拌炒至收汁為止）