●準備：雞腿肉2隻、袖珍菇、蘑菇、美白菇、杏包菇、香菇、尚水米4杯。

●作法：熱鍋後將泡水的香菇炒香，再加入雞腿肉下去炒。炒至雞肉半熟，加入蘑菇和切片的杏包菇拌炒一下。在將洗淨的尚水米下去一起拌炒，加一點醬油，主要是要上色，不怡過多不然會太鹹，搶掉香菇的甜味。完畢後放入電鍋等待。

另一邊美白菇（白精靈）、袖珍菇可用盤子盛著，先用電鍋稍微蒸一下，之後鋪在飯上面（雖然香菇湯汁只有一些些，但也一起倒進去喔！這樣甜味才會被飯吸收）。再用三杯水，加進飯裡，放進電鍋蒸。待跳起後，悶一下，拌一下就能食用囉！口味依個人調味