今年一期所有尚水米全部收割完畢；農民們這四個多月來的辛苦終於孕育成金黃、飽滿的穀粒。今年慣行稻田相對於以往，產量略低，但尚水農民的收成還算不錯，平均值有比以往提昇一些。雖算不上是個大豐收，但也是令人喜悅的成果！即便今年初秧苗挺過霸王寒流，卻在清明後遇到葉稻熱病蔓延，抽穗後又出現令人皺眉的白穗，本來有些擔心產量會受到不小的影響，但尚水農民還是努力地讓稻子安然茁壯，真令人開心，也大大鬆了一口氣。

很多人不知道，與一般收割後繳收給農會或糧商的穀子相比，其實自行銷售的稻穀是有很多細節要處理。溪州尚水友善農產因為跟十幾個不同農民契作，但規模又跟大型糧商不能相比，舉凡割稻及烘乾等流程都需要與其他業者配合，所以也是很多眉眉角角啊！

從開始黃熟起，每幾天就要到田裡去確認每塊田的成熟度，以安排收割順序，有時詢問農民們卻常得到他們也不是很看的準的答案，實在是人人有機會，個個沒把握。幸好尚水團隊有一位很親近、又對對種植水稻很有系統性想法的農民大哥熱心的教會了我們判斷的標準。然而每塊田區前後左右的稻穀成熟度都不一樣，我們卻必須配合烘稻機的時間、容量等等，以及稻米成熟度最剛好又一定面積的田區來收割，不僅在這些因素間拉扯，時不時還會遇到大雨和機器故障來攪局。所以每當在最後混亂和忙碌中完成收割，看著穀子秤完重，倒進爐子裡等待烘乾的時候，我們和農民都如釋重負，呼…終於完成了！

一碗米飯的不簡單故事，真心謝謝每位辛苦的尚水農夫，也謝謝每個幫助尚水團隊的好朋友們，也由衷感謝大家繼續支持溪州尚水米！

新米已包裝好，等待售出囉！